Pesto verde allégé
Voici un pesto allégé par rapport à la recette traditionnelle.
Très bon accompagnement pour les pâtes.
Ingrédients : (1 personne)
- 1 petite poignée de noix de cajou
- 1 petite poignée de feuille de basilic (ici basilic thaï, goût plus prononcé)
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 càc de jus de citron
- Eau
- Poivre
Mixer tous les ingrédients dans un blender, ajuster la quantité d'eau selon la texture désirée.
Il n'y a pas de parmesan (recette allégée) mais libre à vous d'en ajouter selon votre envie.
